Pudim de abóbora

🧂 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora madura (moranga de preferência)
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1/2 kg de abóbora cozida e amassada
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres de maisena (amido de milho)
• 1 colher de manteiga
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora (ou moranga) em água e sal.
2. Depois que amolecer, bata no liquidificador junto com o açúcar e leve ao fogo novamente.
3. Quando ferver, acrescente os demais ingredientes, previamente batidos no liquidificador e deixe ferver por 5 minutos.
4. Despeje em fôrma untada e asse em forno quente.
5. Desenforme e sirva frio.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 19 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 3

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