Pudim de mandioca crua

🧂 Ingredientes

• 1 kg de mandioca crua
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca (medido na lata acima)
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 500 gramas de massa de mandioca (descascada e ralada ou processada)
• 5 ovos, levemente batidos
• 50 gramas de manteiga ou margarina derretida
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 gramas de coco ralado fresco
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de polvilho doce
• 2 pratos de mandioca, ralada
• 4 ovos
• 1 prato de açúcar
• 1 pires de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de banha
• Canela
• 1/2 copo (americano) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Rale a mandioca e misture os outros ingredientes.
2. Bata bem, despeje em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com canela em pó.
3. Asse em banho-maria por 1 hora.
4. Desenforme ainda morno.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 26 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 4

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