Quibe

🧂 Ingredientes

• 1 kg de carne moída (lagarto ou coxão mole)
• 1 kg de trigo
• Tempero a gosto
• 1 kg de trigo
• 1,5 kg de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 2 cebolas pequenas, raladas
• 1 punhado de hortelã
• Pimenta-do-reino e pimenta malagueta
• 11 copos (americano) de água fervendo
• 1 kg de trigo
• 2 kg de carne moída (coxão mole ou patinho) (passar na máquina por 2 vezes)
• 1 pitadinha bem pequena de pimenta Síria
• 1 colher (sopa) de sal
• Pimenta do reino e tempero
• 1 molho bem pequeno de hortelã
• 1 de cebola de cabeça (média), batidinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Colocar o trigo de molho por várias horas.
2. Escorrer a água e apertar bem para tirar toda a água.
3. Misturar a carne moída, o trigo e temperos à vontade.
4. Moer por duas vezes.
5. Enrolar os quibes, com as mãos molhadas em água.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 33 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 2

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