Quibe amigo - 3

🧂 Ingredientes

• 1 litro de água fervendo
• 500 gramas de trigo
• 1 kg de carne bovina moída, patinho ou coxão mole (moer por 2 vezes)
• 1 pitadinha de pimenta Síria
• 1 colher (sopa), rasa, de sal, dissolvida na água quente
• Pimenta do reino e temperos a gosto
• 1 molho bem pequeno de hortelã
• 1/2 de cebola de cabeça (média), ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Após a água ferver, dissolva o sal na água e jogue por cima do trigo e mexer para incorporar.
2. Deixar o trigo de molho por cerca de 1 hora.
3. Escorrer e espremer com as mãos, se necessário.
4. Juntar o trigo à carne moída, adicionar as pimentas, a cebola e a hortelã. Misturar bem com as mãos.
5. Passar por duas vezes na máquina de moer e misturar bem com as mãos.
6. Enrolar os quibes no tamanho desejado, com as mãos umedecidas na água.
7. Evitar de fazer quibes muito grande, para facitar a fritura.
8. Fritar os quibes em óleo bem quente.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 21 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Porções: 2

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