Quibe cru

🧂 Ingredientes

• 1 kg de carne (patinho)
• 2 xícaras (chá) de triguilho (trigo)
• 1/3 de uma cebola, ralada
• 1 maço de hortelã
• Sal e Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Deixe o trigo de molho durante 1 hora. Esprema-o bem para escorrer toda a água.
2. Tempere a carne com o sal e pimenta.
3. Depois passe na máquina de moer juntamente com os demais ingredientes.
4. Moer por 3 vezes, até obter uma pasta.
5. Molhe as mãos em água gelada (ou bem fria) e amasse a carne, tornando-a consistente.
6. Sirva com um pouco de carne refogada com cebola e pimenta.
7. Sobre o prato, decore com ramos de hortelã e pedaços de cebola.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 13 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 3

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