Quindim da vovó

🧂 Ingredientes

• 1 kg de açúcar refinado
• 125 gramas de manteiga, sem sal
• Coco ralado
• 36 gemas passadas pela peneira
• 25 gemas
• 870 gramas de açúcar refinado
• 370 gramas de coco ralado fresco
• 1 pitada de sal
• Suco de 1/2 limão
• 50 gramas de margarina
• 150 ml de leite
• 25 claras batidas em neve
• 50 colheres (sopa) de açúcar refinado (mais ou menos 7 xícaras (chá)
• Suco de 3 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Misture o coco ralado, o açúcar e a manteiga e deixe descansar por 2 horas no mínimo.
2. Em seguida, coloque as gemas e misture tudo muito bem.
3. Depois, coloque em forminhas próprias já preparadas.
4. Leve ao forno em banho-maria e deixe assar até que estejam ligeiramente dourados por cima.
5. Retire do forno e somente tire da forminha sempre morno.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 12 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 5

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