Quindins mineiro

🧂 Ingredientes

• 20 gemas
• 400 gramas de açúcar refinado
• 300 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 50 gramas de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Misturar, na batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina, de dois a três minutos. Reservar.
2. Numa vasilha, pôr o leite e o coco para hidratar, durante cinco minutos. Acrescentar à mistura anterior.
3. Untar as fôrmas e, antes de despejar a massa, colocar, no fundo, com a ponta do cabo de uma colher, uma pitada de açúcar, para dar brilho ao quindim.
4. Assar em banho-maria num tabuleiro - a água deve atingir a metade da fôrma - numa temperatura de 180 graus, durante cerca de 20 minutos.
5. Para servir, use fôrmas de papel colorido.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 13 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 6

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