Rabanadas

🧂 Ingredientes

• 8 pães franceses amanhecidos (duros)
• 1 litro de leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 8 ovos
• 4 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
• 4 pitadas de sal
• Manteiga light e óleo de soja
• Canela
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• Amêndoas para decorar
• Rendimento: Mais ou menos 40 fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Corte os pães em fatias de 1 (um) centímetro.
2. Junte o leite de vaca ao leite condensado e mergulhe o pão nessa mistura para amolecer.
3. Bata as claras em ponto de neve, adicione as gemas e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente a maisena e o sal e bata até ficar cremosa.
5. Envolva as fatias de pão nesse creme e, numa frigideira com um pouco de manteiga e óleo, frite-as, virando para dourar dos dois lados.
6. Junte canela ao açúcar até ganhar cor de chocolate e passe nele as rabanadas.
7. Após, empilhe numa vasilha as rabanadas em forma de pirâmide (para ficar bonito) e decore com algumas amêndoas por cima das rodelas das rabanadas.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 26 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 2

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