Risoto a piamontese

🧂 Ingredientes

• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 xícaras de água fervente
• mais 2 colheres (sopa) de manteiga
• queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Doure 1 cebola média ralada em 2 colheres (sopa) de manteiga, junte 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido e refogue-o.
2. Acrescente 2 xícaras (chá) de presunto picado em cubinhos, 1 tablete de caldo de galinha, 3 xícaras de água fervente e mexa bem. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
3. Quando estiver cozido e quase seco, junte e colheres (sopa) de manteiga e espalhe queijo ralado por cima do arroz.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 32 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Porções: 2

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