Rocambole

🧂 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água ou caldo de laranja doce
• 1 colher (sopa), cheia, de fermento em pó
• 4 gemas
• 8 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 ovos
• 3 copos (americano) de açúcar
• 3 copos (americano) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de água
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 ovos (granja)
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1 copo de Farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 8 ovos
• 12 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 cabo de garfo de fermento em pó
• 150 gramas de manteiga
• 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1/2 lata de leite condensado
• 6 claras em neve
• 6 gemas, colocadas uma-a-uma
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 ovos separados
• 1 copo (americano) de açúcar refinado
• 1 copo (americano) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Doce de leite, para rechear
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de caldo de laranja doce ou água
• 1 colher (sopa), cheia, de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bate as claras em neve e, em seguida, junte as gemas e continua batendo até tornar uma cor branca.
2. Em seguida, põe a xícara de água ou o caldo de laranja doce, a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó.
3. Quando põe o fermento em pó não pode bater, basta misturar bem.
4. Unte a fôrma com óleo e farinha de trigo.
5. Coloque para assar no forno preaquecido, em temperatura média, por 20 minutos, mais ou menos.
6. Retire o rocambole do forno, retire da fôrma sobre um pano de prato úmido ou polvilhado com açúcar.
7. Enrole a massa e deixe esfriar.
8. Desenrole a massa, espalhe o recheio a gosto e enrole novamente o rocambole.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 17 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 3

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