Rocambole de frango e queijo

🧂 Ingredientes

• 1 kg e 400 gramas de farinha de trigo especial
• 50 gramas de leite em pó
• 160 gramas de margarina
• 100 gramas de fermento biológico
• 50 gramas de cebola
• 7 a 8 ovos (dependendo de seu tamanho)
• 160 gramas de açúcar cristal
• 20 gramas de sal
• 1/2 copo de água gelada
• 1 kg de peito de frango (cozido e desfiado)
• 300 gramas de bacon
• 200 gramas de presunto fatiado
• 200 gramas de queijo mussarela, fatiado
• 1 lata pequena (130 gramas) de massa de tomate
• 1/2 cebola pequena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Numa bacia ou outra vasilha qualquer, colocar parte da farinha (1.250 gramas), o leite em pó, a margarina e o fermento biológico. Reservar.
2. No liquidificador bater a cebola e os ovos inteiros.
3. Misturar as duas massas acima e sovar bastante com a mãos - o ponto será obtido quando a massa se soltar dos dedos.
4. Tampar essa massa com plástico e deixar descansar durante meia hora.
5. Em seguida, colocar por cima o açúcar, o sal, a água gelada e as 150 gramas de farinha de trigo restantes. Misturar com as mãos até obter o ponto.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 8 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 3

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