Rosca cremosa com goiabada

🧂 Ingredientes

• 200 gramas de farinha de trigo especial
• 40 gramas de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 85 gramas de margarina (10 gr para a massa e 75 gramas para folhar)
• 1 ovo
• 1/2 copo (americano) de água
• 10 gramas de fermento biológico
• 40 gramas de creme de confeiteiro (em pó)
• 80 gramas de goiabada pastosa
• 100 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Em uma bacia, amassar com as mãos a farinha, o ovo, o sal, a margarina (10 gramas) e a água, até que a massa fique consistente e com uma textura bem lisa.
2. Em seguida, pôr o fermento e misturar bem.
3. Deixar a massa descansar, coberta com pano ou plástico, durante 15 a 20 minutos.
4. Depois, abri-la com um rolo, deixando-a com a medida de 17 cm x 23 cm.
5. Marque a massa, como se fosse dividi-la em três partes iguais.
6. Passe a margarina (75 gramas) na parte da direita e dobre-a sobre a do meio. A outra parte deverá cobrir as duas, como se fosse um envelope.
7. Passar o rolo para achatar e repetir o processo, sem passar a margarina.
8. Deixar descansar por mais 10 minutos.
9. Passar novamente o rolo e deixar na medida de 17 cm x 23 cm.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 24 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 2

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