Salada colorida

🧂 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco ou limão
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho, picado
• 2 xícaras (chá) de pimentão verde, picado
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de vagem cozida, picada
• 3 ovos cozidos
• Maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare o molho com os 3 primeiros ingredientes. Tempere com ele os pimentões verdes, cenouras e vagens.
2. Separe as claras e gemas. Pique as claras e passe as gemas na peneira.
3. Arrume a salada num prato redondo e raso, da seguinte maneira.
4. Coloque no centro as gemas e em volta as claras. Vai arrumando em círculos. Em seguida, coloque, em círculo, o pimentão vermelho, depois o pimentão verde, depois as cenouras, depois as azeitonas e vagens.
5. Na hora de servir arremate o acabamento da salada com maionese.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 22 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 2

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