Salada de taioba

🧂 Ingredientes

• 100 gramas de taioba = 4 colheres de sopa rasas
• 10 gramas de cebola = 1 colher de chá cheia
• 2 gramas de óleo = 1 colher de café
• 30 gramas de água = 2 colheres de sopa
• salsa e cebolinha = 1 colher de café cheia
• limão = 5 gotas
• sal = a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Pesar e lavar bem as folhas de taioba.
2. Depois de cozinhá-las em água e sal, deixar escorrer toda a água. Bater bem com uma faca como se faz com o espinafre. Se ainda tiver água, espremer.
3. Fazer um molho, misturando bem o óleo com a cebola batidinha, sal, limão, salsa, cebolinha e água. Misturar o molho com a taioba e servir.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 16 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 5

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