Sopa de abóbora

🧂 Ingredientes

• 1 kg de abóbora, descascada e picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola, picada
• 1 folha de louro
• Sal
• 1/2 colher (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Refogue a cebola na manteiga até que ela fique transparente.
2. Acrescente aí a abóbora e cubra com água. Coloque o louro, o sal e o açúcar.
3. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando até que a abóbora amoleça bem.
4. Desligue e deixe esfriar.
5. Retire a folha de louro e bata no liquidificador.
6. Prove o sal e aqueça-a acrescentando mais água, se necessário.
7. Coloque salsinha picada e sirva acompanhada de pão de queijo.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 7 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 6

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