Sopa de feijão à grega

🧂 Ingredientes

• 300 gramas de feijão branco
• 1 colher (sopa) de toucinho picado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena, em pedaços
• 4 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 2 talos de salsão, cortados em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em tirinhas
• 250 gramas de lingüiça cortada em rodelas
• 4 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em dois litros de água fervente
• 1 folha de louro
• Queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Cozinhe o feijão em bastante água e reserve.
2. Refogue o toucinho no azeite de oliva, junte a cebola, a cenoura, os talos de salsão, o pimentão e a lingüiça.
3. Despeje o caldo de carne já dissolvido, junte o louro e cozinhe por aproximadamente vinte minutos.
4. Adicione o feijão e deixe no fogo por mais dez minutos.
5. Sirva a seguir, polvilhando por cima queijo ralado.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 33 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 3

👍 Curtidas