Sopa de maçã e pêra

🧂 Ingredientes

• 2 marmelos ou maçãs verdes
• 2 maçãs vermelhas
• 2 pêras
• 2 anises-estrelados
• 1 pau de canela
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 litro de vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Corte as maçãs verdes em fatias e coloque numa panela com 1,5 litros de água.
2. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.
3. Escorra as fatias, descasque e corte em cubinhos.
4. Despeje novamente na panela junto com o caldo do cozimento.
5. Acrescente a maçã vermelha e as pêras descascadas e cortadas em cubinhos, os anises, a canela em pau, o açúcar e o vinho tinto.
6. Cozinhe por mais 30 minutos e, se achar necessário, acrescente mais um pouco de água.
7. Retire as especiarias e bata rapidamente no liquidificador deixando alguns pedaços.
8. Sirva em taças com mais açúcar à parte e biscoitos.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 23 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 3

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