Suflê de peixe

🧂 Ingredientes

• 200 gramas de peixe cozido e temperado com sal
• Pimenta
• Limão
• Cebola, etc
• 50 gramas de manteiga
• 70 gramas de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Desfie o peixe cozido (pode usar qualquer sobra de peixe), retirando peles e espinhas.
2. Prepare um molho branco com a manteiga, farinha de trigo e leite.
3. Junte as 4 gemas e o peixe. Retifique o tempero.
4. Junte finalmente as 4 claras batidas em neve firme e ponha num pirex refratário.
5. Asse por cerca de 45 minutos.
6. Sirva quente com um molho de camarões ou tomates.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 7 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 2

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