Tabule

🧂 Ingredientes

• 1/2 kg de trigo para quibe
• 10 tomates, sem sementes (1 kg mais ou menos), picados em quadradinhos
• 3 xícaras (200 gramas) de salsa bem picada
• 3/4 xícara (75 gramas) de cebolinha verde bem picada
• 1 e 1/2 xícaras (100 gramas) de hortelã, bem picada
• 1 cebola média, bem picada
• 3 pepinos pequenos (300 gramas), descascados e cortados em cubinhos
• Sal, suco de limão e azeite a gosto
• 2 xícaras (chá) de triguilho (trigo de quibe)
• 2 maços de salsicha
• 2 maços de cebolinha
• 2 maços de hortelã
• 3 tomates
• suco de limão
• Sal e azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Lavar e deixar o trigo de molho na água durante 1 hora para amolecer, e depois esprema bem.
2. Separadamente (à parte), misturar o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha, a hortelã e o pepino numa tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite e misturar bem.
3. Feita a salada, misturar o trigo espremido e misturar bem.
4. Coloque o tabule numa travessa.
5. Coloque uma travessa de alface para acompanhamento.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 28 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 3

👍 Curtidas