Taça espumante

🧂 Ingredientes

• 3 latas de leite condensado
• 3 latas de leite de vaca (medidas na lata acima)
• 6 gemas
• 1 pacote de biscoito champanhe
• Vinho Moscatel
• 200 gramas de ameixas pretas sem caroço
• 2 xícaras (chá) de água fria
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 6 claras em neve
• 1 pacote de gelatina sabor morango
• 1 e 1/4 xícaras (chá) de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Junte o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo mexendo sempre.
2. Quando começar a ferver, deixe 5 minutos para engrossar.
3. Encha taças de cristal de pés altos com esse creme até a metade, fazendo a primeira camada.
4. Quebre os biscoitos ao meio, embeba no vinho forre as taças por cima do creme, fazendo a segunda camada.
5. De véspera, deixe as ameixas de molho na água fria. Na hora, dissolva a gelatina na água fervente e liquidifique com as ameixas molhadas.
6. Bata as claras em neve, junte o açúcar e junte à massa de ameixas, faça a terceira camada e gele por seis horas.
7. O sabor é surpreendente.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 31 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 4

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