Torricado

🧂 Ingredientes

• Pão caseiro (de 2 dias anteriores)
• Bacalhau
• Azeite
• Alho
• Sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Corta-se o pão longitudinalmente em duas metades, golpeando o miolo em pequenos losangos. Coloca-se sobre brasas a alourar, esfregando-se em seguida com os dentes de alho em todo o pão e espalhando-se azeite de modo a ensopar o pão.
2. Junta-se uma pitada de sal grosso e leva-se o pão novamente ao lume, só se retirando quando se ouvir o azeite a chiar.
3. Acompanha postas de bacalhau assadas e depois desfiadas, temperadas com azeite e alho.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 27 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Porções: 5

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