Torta de arroz

🧂 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola pequena picada
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 cenouras médias, cortadas em pedaços pequenos
• 1 ovo batido
• 4 colheres (sopa) de salsinha
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Lave o arroz, coloque-o sobre uma peneira e deixe escorrer.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande e junte a cebola e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ficar levemente dourada. Adicione o arroz e refogue, mexendo sem parar, por 4 minutos, ou até ficar brilhante.
3. Acrescente o leite, o sal e misture.
4. Cozinhe, mexendo de vez em quando, e assim que ferver, reduza o fogo e tampe parcialmente a panela.
5. Cozinhe por mais 35 minutos, ou até o arroz ficar macio.
6. Retire do fogo e misture 3 colheres (sopa) de queijo ralado.
7. Disponha o arroz em um refratário com 20 cm de diâmetro e reserve.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 23 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 3

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