Truta assada na brasa

🧂 Ingredientes

• 1 truta, de 250 gramas a 350 gramas
• 1 pitada de páprica doce
• 1 pitada de páprica picante
• 1 pitada de alecrim
• 1 pitada de tomilho
• 1 pitada de manjerona
• 1 pitada de manjericão
• 1 pitada de coentro
• 2 galhos de cebolinha
• 1/2 cálice de vinho tinto seco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, até a mistura ficar mais ou menos pastosa.
2. Passar um pouco de sal dentro do peixe.
3. Espalhar a pasta por dentro e por fora do peixe.
4. Enrolar a truta em papel alumínio e colocá-la na churrasqueira, em temperatura bem alta, durante uns 6 a 8 minutos.
5. Para fazer o molho, derreter a manteiga e juntar os ingredientes. Servir o molho à parte.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 34 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 3

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